泡椒凤爪的调料配方,泡椒凤爪的配料表

放花椒、八角、

5、把火调至最小，凤爪慢慢地浸熟，

6、另取一口锅放清水烧开放凉，放泡椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、

放泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，

7、另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入，

把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入

8、将烧开放凉的调味汁倒入拌匀，

倒入拌匀

9、凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽