苦瓜凤尾花刀切法,胡萝卜三十种切花

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 02:00:04

所需食材:芝麻菜200克,甜红椒半个,紫甘蓝70克,沙拉汁20克,金枪鱼罐头一盒。

制作过程:

苦瓜凤尾花刀切法,胡萝卜三十种切花(13)

1先准备好所有食材,我今天搭配的是芝麻菜、紫甘蓝和甜红椒,你也可以再加点别的喜欢的蔬菜或是换掉其中哪一样,但是芝麻菜别换掉哈!主要的香味就是它,别的蔬菜无法代替它的特殊香味。

2把芝麻菜洗净用漏网控干水分,紫甘蓝洗净切丝,甜红椒洗净去籽取一半切丝。(一定要控干水分再用,不然水唧唧的不好吃。)

3金枪鱼罐头打开盖子,把里面的汤汁倒掉只用鱼肉,金枪鱼罐头有水浸和油浸的,选你爱吃的就行,我比较爱吃油浸的,水浸的我感觉有点腥,不过水浸的更健康些,减肥人士最好选它,各取所需吧!

4把切好的三种蔬菜丝放在一个大点的盆子里用筷子搅拌均匀,因为都是长丝状的蔬菜所以先拌匀再放其它的上桌后更容易拌开。

5把搅拌好的蔬菜丝放在沙拉碗里,如果不讲究就直接用大盆子拌也行哈!

6然后把金枪鱼罐头的鱼肉倒在上面。

7再把沙拉汁淋在表面即可,先不要拌开,端上桌开饭后再用干净筷子拌开以免蔬菜变蔫了口感变差。

这个菜细长的菜叶嫩又绿,每一口都能嚼出芝麻香,你吃过吗?

小提示:蔬菜丝尽量切得细点,跟芝麻菜搭配才会口感更融洽,我觉得我切得粗了点,下次注意改善。

我今天用的是芝麻味的沙拉汁,感觉跟芝麻菜搭配真的更香了,锦上添花的感觉。

这道菜不用放盐,有鱼罐头和沙拉汁的咸味就够了。

第六道:三色蒸蛋

苦瓜凤尾花刀切法,胡萝卜三十种切花(14)

所需食材:松花蛋3个,鸡蛋6个(土鸡蛋个头小),小香肠7根,生姜10克,生抽15克,醋15克,辣酱一大勺。

制作过程:

苦瓜凤尾花刀切法,胡萝卜三十种切花(15)

1先准备好所有食材,图上是4个鸡蛋,实际做的时候发现有点少,我又加了两个,这土鸡蛋个头小,如果用红皮洋鸡蛋四个就够了,香肠也可以用长点那种带塑料皮的,去皮再用。

2把6个鸡蛋蛋清和蛋黄分开放两个碗里,再分别打散。

3再把松花蛋剥皮,有个小技巧,把松花蛋的外皮尽量在桌子上敲得碎一些,特别容易去皮,还不会把皮蛋的蛋清弄破。

4剥好皮的皮蛋用棉线切成四瓣儿,我买的是溏心皮蛋所以不能用刀切。

5找一个长点的深盘子在盘子里抹一层油。

6把切好的皮蛋块摆放进去,根据你的盘子大小来定摆几行,我这个只能摆两行,皮蛋还剩下两块摆不下了我直接给吃了,所以刚才我说要找个长点的盘子。

苦瓜凤尾花刀切法,胡萝卜三十种切花(16)

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