最后总结：
1、做发面类面食，包子、馒头、花卷等等，面粉和水的比例为2:1左右，根据面粉的吸水性不同，可能有少许的误差；一斤面粉加5克酵母粉为宜，如果想要快速醒发，可以加大酵母粉的用量，因为酵母粉是天然发酵素，过度食用对身体也没有影响。
2、三次醒发的时间一定要掌握好。
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