备受瞩目的金牌课程卤水 熏酱课堂已连续开办61期，主讲大师李建辉针对其中的技术不断升级、完善，以期让学员花费更少的时间、金钱成本做出更好的卤味。在第61期课程中有一项技术亮点引起了全场的沸腾，那就是全新升级的——吊汤工艺。调卤水首先要吊高汤，原先的做法是将猪骨、老鸡、老鸭、肘子等添水熬煮8小时，最后大火冲至浓白，一桶高汤成本在2000元上下，升级后的工艺只需要四种肉类食材将其绞碎后吊汤，4个小时便煮得鲜香醇厚，最关键的是一桶高汤的成本降低至600元！
部分产品展示
潮州卤鸭
香卤鸡
卤肉
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