香菜几根切成段,食材全部准备好以后,我们进行下一步。
3.锅内烧水,加入食盐2克、料酒5克、凉水把鸡胸肉下入锅内,水烧开以后,打去煮出来的浮沫,把鸡胸肉煮至断生,捞出用凉水冲洗。
4.然后把鸡胸肉用手撕成细条,用手撕出来的形状不规则更容易入味,全部撕成条以后,备用。
5.锅内再烧水把豆腐条焯一下水,这样不但能减少豆腐条的腥味,还不容易断,锅内加入食盐2克,水烧开以后,倒入豆腐条,快速焯一下水,把豆腐条捞出,用凉水冲洗以后控干水分。
香菜几根切成段,食材全部准备好以后,我们进行下一步。
3.锅内烧水,加入食盐2克、料酒5克、凉水把鸡胸肉下入锅内,水烧开以后,打去煮出来的浮沫,把鸡胸肉煮至断生,捞出用凉水冲洗。
4.然后把鸡胸肉用手撕成细条,用手撕出来的形状不规则更容易入味,全部撕成条以后,备用。
5.锅内再烧水把豆腐条焯一下水,这样不但能减少豆腐条的腥味,还不容易断,锅内加入食盐2克,水烧开以后,倒入豆腐条,快速焯一下水,把豆腐条捞出,用凉水冲洗以后控干水分。
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