材料:鸡骨草30克,半枝莲15克,赤小豆30克,瘦猪肉l00克,生姜10克,大枣5枚。
做法:将瘦猪肉洗净,切成小块。其他用料洗净(生姜拍烂,赤小豆先浸泡1小时)。全部用料放入锅内,加水适量,文火煮1.5—2小时,加盐调味,随量饮用。
功效:本品清热祛湿,利胆退黄。
适用于黄疸型乙肝属于肝胆湿热瘀结者。证见身目俱黄,其色鲜明,口苦咽干,小便短少,头身困重,胸脘痞满,舌苔黄腻,脉弦滑数。
2.鸡骨草煲红枣:
材料:鸡骨草60克,红枣10枚。
做法:将鸡骨草、红枣分别洗净,放入砂锅内,加水750克,煎至250克。每日1次,连服1~3个月。
功效:本品清热利湿退黄,适用于乙型肝炎湿热较重患者。
3.鸡骨草煲老鸡:
材料:老母鸡1只、猪大排250克、鸡骨草100克、杏仁20克。姜片、盐。
做法:老母鸡洗净,猪大排洗净斩段,老母鸡、猪大排飞水,将整鸡、猪大排、鸡骨草、杏仁、姜片放入砂锅,加水大火烧开,转文火煲约2个小时。放盐,改大火约10分钟即成。
功效:适用于预防感冒(特别是病毒性感冒),黄疸,胁肋不舒,腹胀厌食,乳房胀痛,大便不畅等症。
4. 猪横脷煲鸡骨草汤:
材料:猪横脷1条,鸡骨草30克,蜜枣2粒。
做法:猪横脷切掉中间的白脂,用水浸泡30分钟,中间换水2次,清洗干净后切成小件;鸡骨草斩开成小段,浸泡30分钟,捞洗几次,洗干净沙尘;蜜枣冲洗干净;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时;关火,放盐调味即可。
功效:本汤为广东有名的中药食疗汤,具有清热利湿、舒肝健脾的功效,可用于膀胱湿热引起的小便疼痛以及肺炎的食疗辅助康复。
5. 鸡骨草煲生鱼: