企业、个人在做生意的时候，必须要签订合同吗？
从法律角度来说，做生意必须签订合同，因为有双方签字、盖章的合同是能做为呈堂公证的有力证据。是最有力度保护自己、保护企业权益的凭据。
因此当我们与别人做交易的时候，一定要签合同、协议。比如说借款一定要借款合同（借据等等）、买卖要签订购销合同。
为什么要签订合同呢？在最初做生意的时候，为了约定大家各自应该承担的责任，避免有二心，或者只拿钱出力。而且早期在荷兰的时候，为了合同有效力，避免出冲突的时候大家扯皮，就让政府作为第三方证明。于是政府就在合同上盖章收费，形成了最初的印花税，后面每次盖章麻烦，就卖税票，签合同、凭据的时候，贴上税票一样效力等同。
合同的定义：两人或几人之间、两方或多方当事人之间在办理某事时,为了确定各自的权利和义务而订立的各自遵守的条文。
逻辑上，并一定必须都得签订合同。但是凡事有依据，方可维护自己的利益，因此能签合同就尽量要签合同。
哪些地方必须要合同？
1、当客户拖欠货款的时候：是需要依据合同条款约定的结算规定进行催收的。因为凡是都需要“师出有名”、“有理有据”的。
2、当被供应商催付款的时候：当资金不足需要拖欠货款的时候，又能降低风险的时候，可以在合同条款范围内最大限度地延长付款期。
3、企业要贷款的时候：企业在做贷款的时候，都是需要提供近期排前5的销售合同、采购合同，来证明企业的经营不错。同时也需要办公楼的购买合同（或租赁合同）证明有固定的办公场所不会跑，需要拿核心管理层、技术人员的劳动合同证明企业的核心人力资源等等。
4、新开企业开基本账户的时候：新开企业需要开基本户的时候，若想要办网银，则需要提供已签订的合同、开具的发票、收款等等。若是分子公司可用母公司、总公司的合同、发票等来证明企业是正常经营、有业务的，能合理使用网银。
5、招投标的时候：企业在做一些大型的招投标的时候，为了证明自己做过一些大的客户，需要提供一些做过的同类合同、以及合作的供应商合同证明自己有稳定的优质供应商。
6、有纠纷的时候：尤其是劳动纠纷，劳动合同是必须签订的一个合同，也是最常见出纠纷的合同。合同会是呈堂公证的主要证据。
没签合同怎么办？
没签合同，就需要保留好交易的所有凭据，包括转账记录、收款凭证、发票、聊天记录等等。
没签合同，存在虚假交易的风险，存在虚开发票嫌疑。比如甲给乙开了一张100万发票，，乙给甲付款100万，这个行为一定是需要有真实的业务行为的。虽然甲说给乙提供了咨询服务，但是不能提供合同又不能提供服务清单、服务记录等，不能证明这样交易行为背后交易事项的合理性、真实性，那就会被定义为虚假交易虚开发票，存在违法。
那么没签合同怎么办呢？那就需要在提供服务、接受服务的时候收集、保留好服务记录。
提供会议服务的：拍会议场所、拍会议服务图片、与租赁场所的协议、付款等等。
提供咨询服务的：微信、邮件等沟通记录、通话记录、服务清单、需要上门服务的提供交通、住宿证明等等。
提供货物销售的：出库单、签收单、货车行程记录、加油情况、租赁的保留租赁凭据、过路费等等。
提供劳务服务的：提供服务现场工作照片、派遣人员的信息、结算信息、服务成果等，也就是说比如帮人写作的、作曲等等的，稿件是证明服务成果的。还有设计服务的需要提供设计成品等等。
因此没有签合同，需要保留好服务内容的相关证据，做到事实上完成合同内容，履行了约定义务。
若没有签合同，就要坚持“实质重于形式”保留好交易凭据。
但是在现实中，交易凭据的保留是远远难于合同签订的，因此企业要给员工宣传到位，一定要见到合同才能开展服务、才能结算尾款等等。
最后，不要忽视合同签订，能签合同的一定要签合同，不管业务大小，有合作就要签协议。
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