---【多谷物面包】---
【材料】 多谷粒面包自发粉950克，酸奶200克，凉水440克
【数量】 250克吐司模*6个
【烘烤】 中下层，上下火180/200度，25分钟
【制作】
1. 材料准备好：多谷粒面包自发粉，原味酸奶，凉水；没有这种粉可用杂粮、粗粮自配，可不加糖，加1%的盐，干酵母是面粉量的1%；
2. 材料倒入揉面桶中，面粉的吸水率和原味酸奶的浓稠度不一样，可酌情添减液体量；揉上劲即可，无需出膜；
3. 面团收圆放盆里，在温暖湿润处基础发酵；
4. 面团发至2倍大；
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