看到这里，有家长说了：“酸奶这么难选，宝宝还不一定喜欢吃，那我自己动手做，总是最好的选择吧？”
自制酸奶不一定会更好，主要原因有二：
• 自制酸奶，很可能会受到杂菌污染
虽然pH值低的环境不利于很多有害菌生长，混入一点杂菌，也会被酸奶发酵用的乳杆菌和嗜热链球菌压制。
但是，咱家厨房毕竟不如人家的实验室和无菌车间干净。
即使将牛奶煮沸，把制备酸奶的相关器皿全部在开水中消毒，也很容易在操作过程中受到其他杂菌的污染。
一旦孩子吃了被杂菌污染的酸奶，很容易上吐下泻。
• 自制酸奶，口感可能不及市面上的好
市面上的酸奶，为了保证口味，通常会放一些添加剂或风味物质，而在家自制的酸奶，一般不会添加太多“配料”，在口感上可能不及买来的好吃。
当然啦，如果一定想在家自制，也请事先做好灭菌工作，使用正规菌种发酵，并使用温控稳定的酸奶机，如果做出来发现尝起来不太对，就还是丢掉吧，毕竟宝宝健康最重要要。
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