对于动物肝脏，有些家长并不喜欢添加到宝宝的辅食之中，总觉得肝脏胆固醇太高啦，不健康！其实肝脏中含有胆固醇不假，但对于身体健康的宝宝来说适量的胆固醇不会对身体造成影响，反倒肝脏中含有的营养成分正是宝宝生长发育所需要的。但是患有“三高”的成年人要注意胆固醇摄入量哦。
肝脏含铁丰富，是真正的“补血”的食物，对预防缺铁性贫血有很积极的作用。此外，动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，它具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，增强宝宝皮肤和黏膜的抗病能力。所以孩子每周吃1-2次动物肝脏是很有好处的。
购买肝脏时，要选择鲜红色，表面光滑，手指按上去有弹性，闻上去没有腐败气味的肝脏，这种肝脏比较新鲜。如果肝脏瘀血、异常肿大、内包白色结节、肿块或干缩、坚硬，或胆管明显扩张，流出污浊的胆汁和淤血等，都可能为病态肝脏，不宜食用。
我们今天就来教大家一道用鸡肝制做的辅食。平时我们吃鸡肝无非就是煮、炒、熏这样的烹饪方法，不过这道鸡肝辅食却与以往完全不同，它就是丝丝顺滑的鸡肝面线！
如果有宝宝不喜欢鸡肝的味道，可以试试这样做，将鸡肝同番茄一起打泥，融合在面线之中，这样酸酸的味道就可以掩盖住鸡肝的味道，而营养丝毫不差哦。
今日辅食推荐：【鸡肝番茄面线】
月龄：8M
1.准备食材：番茄20克，生菜20克，面粉30克，鸡肝20克，亚麻籽油适量。
2.鸡肝焯水，变色取出。
3.放入料理机中和番茄一起打成泥。
4.鸡肝泥中加入面粉搅拌均匀，装入裱花袋中。
5.锅中烧水，水开后挤入面线，下入切碎的生菜，煮熟出锅滴入亚麻籽油即可。
6.美食完成。
