今年山东的马兴伟送我了一箱金秋红霜,品质感觉甚好,特别是体验到了高糖度支撑下带着凉意的硬溶质桃的口感,也算是弥补了一下对于类似桃的一种体验。在《吃马兴伟蜜桃,说他的承诺书》这篇文章中,我还是谈及了吃金秋红蜜的直观感受,当然这篇文章的主题依然围绕的是对于果品品质的个人理解,即品质是一个果园后续的基础,只有在品质之上,才有建立一个果园口碑及品牌的可能。
文章发出后,浙江温岭的东风至拙园的说他也种着金秋红蜜,让我评品一下他的桃。于是我又吃到了来自南方的晚熟桃。但桃子是吃了,却一直没有正式的反馈给他,我找个理由,就算近期忙吧,或者年纪大了后老是忘记事情,包括本该写的这篇文章,也到了没有桃子的时候。
我觉得能够让人感觉有特色的包装都是好设计
东风至拙园的桃收到时来得硬一些,我看到了类似水蜜桃中的带粉的外观,我为此拍了个视频,放在头条上,取了个题目叫《东风至拙园桃开箱记》,我在特别强调了桃的外观颜色,即白底加上足够的红晕,或者从某种角度讲,红晕的数量、位置与变化可能就是桃外观差异的主要内容。
东风至拙园的桃使用了套袋,在浙江这样的江南,对于晚熟的溶质桃来说,成熟期去袋是需要做一些准备的,比如大棚的封闭、或良好的防鸟网,必要的光照(天气或反光膜)等。当然如果光照多了,就如同山东寄过来时的那种果面的黑红色。
我认为这样的桃果的颜色算是红晕这样的感觉,因为有着明淡的变化,然而对于这个桃果来说,不足之处在于果底
东风至拙园的桃收到时是硬的,同事说,她在网上买来的金秋红蜜是脆的,然而我并没有吃出脆的感觉,依然是那种硬中带软的感觉,只是与能够咬出汁液的感觉有些不同,所以对于钟爱水蜜系的桃的我来说,桃肉还是喜欢那种高可固的蜜汁的感觉,因为在果肉溶质的情况下,更显清甜,更带桃香。
如果说对于这个二桃的专业的介绍,我认为可以参阅谭宗明的《好景珍果》中有一篇文章:等待幸福,通吃南北——核果评测之五,说的就是这二个果园的金秋红蜜。
这样的果实颜色有斑点的感觉,缺乏晕的效果
在10月这样的季节,二个地方寄过来的桃的品质确实让我对金秋红蜜有了十分的好感,因为它非常像桃的样子,个头大小正好,如水蜜桃的漂亮,这要超过河北一位朋友寄过来的大红桃,因为后者深暗红色的果面并不能用漂亮来形容。其次是高糖度,基本上能够达到17-20%的可固,超过16%的桃可固会有一种甜得清爽的感觉,而这种甜能够瞬间征服孩子们的嘴巴,比如我的女儿吃到来自东风至拙园的桃时,会由衷的叫起来:“哇,这桃真好吃。”而我也认为,在这个季节里,这样的桃确实是好吃。