枸杞原是名贵的药材和滋补品，不过现在变为价格便宜的食物，有明目、清肝、补肾的作用，很多人泡水来食，冬天就用来泡茶，这都是很好的养生方法。
不过今天要告诉大家的这些，可能大家都没听过：常食枸杞真的有很多好处！
中医师去药店都是一箱箱地买来吃别问为什么，祛病延年！
10多年前，浙江省唯一国家级中药师、徐锡山教授从浙江省中医院退休了。也就是从那时起，每天早上起来以后，吃一把枸杞子，份量是多少呢？20克。
到今天，已经10多年吃下来了。一天20克，10天就是200克，一个月就是600克，1公斤不到吃一个月，一年差不多要吃下去10多公斤。
▲ 徐锡山教授一辈子和中药在一起。
买枸杞不到超市买
药房的人都知道，徐锡山医师买枸杞子都是一箱一箱地买，不到超市买。超市的枸杞子标牌上写的产地是宁夏，实际上可能不是，因为枸杞子全国大部分省份都有，有的还是栽培的，不是野生的，要买去药房买。
买粒大无黑斑的
买枸杞子不仅要求正宗，而且颗粒要大，要饱满，外表没有褐色斑点，色泽绛红，这样的枸杞子才是一流的，吃下去才会有效果。
南方产的枸杞子粒小、核大、味苦，不能干嚼。10年枸杞子吃下来，正宗不正宗，徐锡山医师一吃就知道了。
▲ 20克枸杞大概就是一把。
枸杞效果太好，你想不到
当人们过了四十后都应该开始吃枸杞，只要每天能保证吃一些枸杞人类的疾病将会大大降低，这也正是为何吃枸杞可以长寿的秘诀。
1、常饮枸杞大枣酒可以使血管软化，从而使血压降低的物质；
2、枸杞大枣酒还能提高人体免疫力，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏；
3、经常饮用大枣枸杞酒的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
4、大枣枸杞酒能防止骨质疏松和贫血。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。
中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
5、常喝枸杞大枣酒还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲、滋阴补肾、益气补血、美容养颜的功效。
枸杞用量不同
最好的方法：干嚼
枸杞的吃法很多，煮菜、泡水都行，但最佳吃法是生吃，就是将枸杞用流水冲洗干净后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。
用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克（50粒的样子吧）左右没有什么问题，当然，治疗用可增加到30克，具体的用量就是：
10克：明目；
15克：补肾；
30克：减肥；
50~80粒：痛风患者每天吃二把枸杞，早晚各吃一次，晚上最好在睡前吃；
吃的量以不上火为原则，年龄大多吃，年龄小少吃。用水泡或干嚼吃都可以，避免过补，不要煮着吃。
由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。面泛红光、性情急躁的人也不要吃，以免更加燥热。
