最初豆腐串是当作小吃出现的和烧饼不是一家的！所以要在烧饼摊买个烧饼然后去豆腐串摊上加个豆腐串！上小学那会学校门口烧饼店就把他们合并了！到那时候的小学生并不买单！不是不好吃！就是因为贵！后来饼店老板又想了一个办法烧饼夹辣椒油！这样既能解馋又相对来说便宜点！再加上他做的辣椒油特别好吃，就这样这个黑心老板赚了个够！为什么说他黑心！因为他的辣椒油单独收费！一勺一毛 正常下又多掏几毛！
现在随着年龄的增长和社会的变化，小小的烧饼，结合社会发展和人们的口味也在发生着改变。摊位搬进了门面，还有好多家都注册了自己的品牌，改变营销思路让烧饼走的更远，口味上也一样在改变，有双面芝麻烧饼 甜口味烧饼 能夹的食材从当初的只有豆腐串到现在能夹上你想吃的一切！借用吃货朋友的一句话！给你一个饼你可以夹上全世界！
