【擀皮】
第四步:醒好的面团拿出放在面板上，底部撒少许干面粉防止粘连，用刀切一块面团，用擀面杖擀成光滑的长条，在揪成大约50克一个的面挤子，再次用擀面杖擀成圆形，直径大约二十公分，厚度为两公分，剩下的面团也按此方法。
【包制火烧】
第五步:面皮上当调好的肉馅30克，先用手捏住边缘，慢慢向前赶，四周捏紧后，用擀面杖再次擀成圆形，注意手法就像我们平时折纸扇子一样，如下图。
【烙制火烧】
第六步:平底锅加入少许底油，放入擀好的火烧，小火煎至金黄在翻过来煎另一面，等两面都呈金黄色即可出锅食用了。
小贴士
可能会有朋友会说，我见过的火烧都是在炉子里面烤的，我今天分享的是简单版的，在家就能制作，想要吃正宗的还是得去专门的地方，今天就到这里了，我是阿牛哥，下期再见啦。
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