火烧大家吃得多，这是一种北方传统小吃，以面粉里面包裹鲜肉为主，火烧要好吃一定要经过火来烤制，这种传统的烹饪方法带给大家的不仅仅是饱腹，而是一种对美食的追求，一块好吃的火烧，要经过煎烙烤烘多道工序，而做好的火烧外酥里嫩，外面一层薄薄的酥皮清脆可口，里面鲜美的馅料让人回味无穷。不过在河南省的延津县，我们发现一种叫做千层小火烧的小吃，它的做法和传统火烧差不多，却更有口感，在当地非常流行。
这种千层小火烧是这边的一种自创小吃，流行时间并不长，但是因为味道好很快就打响了名堂，附近的街坊都爱来买，一天能卖出两三千个。这家店的环境不太起眼，就是一个普通的路边小店，但是收拾得很干净，尤其是这个操作台，干净整齐让人看着舒心。老板是一位年轻的美女，看上去落落大方，对客人十分热情，手脚麻利，做火烧的速度很快，哪怕客人多也能很快吃上。
