在短视频看到别人推荐牛肉饼,看的我直流口水,尝试着做过两次,真的特别好吃,尤其是加了花椒粉,又麻又辣,真的超适合没胃口的时候吃
By Yang妈妈87
用料
- 牛肉 250克
- 普通面粉 200克
做法步骤
1、牛肉250克,剁碎,加白糖1克,盐1克,花椒粉2克,生抽15克,蚝油25克,淀粉10克,顺时针用力搅拌均匀,韭菜碎50克,加10克食用油搅拌一下,然后把韭菜碎加入牛肉馅中,再根据自己口味加点油辣子。(不能吃辣的也可以不放)天气热,肉馅搅拌好放冰箱冷藏保存哦
2、普通面粉200克,加盐2克,糖6克,搅拌均匀,清水130克加入2克酵母,搅拌融化后倒入面粉中,搅拌面粉成团后加20克食用油,一起搅拌成面团(不光滑也没关系的)盖上盖子冷藏醒发。 家里暖和的话,大概冷藏2.3小时也就可以醒发好了,做早餐的话可以冷藏12小时再用,其实煎饼的面团冷藏过夜后更好吃