制作长沙饼的方法,长沙剁饼制作

所用食材：糯米粉、红糖

餐具：平底煎锅

步骤1：糯米大半碗，这个量大概够两三个人吃，分次加入温水，一边加入水一边搅拌，注意水不要加多了，揉成有点硬的面团备用。

【PS：糯米粉吸水能力很强，加水的时候少一些，揉一下看看面的程度再加上，面团成型，柔软不开裂为佳。】

步骤2：将糯米团分成和汤圆差不多大小的圆子，分开放置在案板上。

步骤3：三勺左右的红糖用温水化开备用；糯米圆子用手压成饼状。