黑芸豆和黑豆图片,男人吃黑豆的坏处

虽然是黑豆，但是黑豆并不是完全都为黑色，正常情况下，包裹在黑豆外边的那层黑色的豆衣上会有一个小白点，如果是染色黑豆，则会将小白点也一并染成黑色，所以我们在购买黑豆的时候要注意看一看黑豆的表面有没有这个小白点。

黑豆虽然为黑色，但是内部的豆芯并不是黑色，根据品种的不同，有黄色，绿色以及白色的区别，但是如果是被染色过的黑豆，黑色的“染料”也会渗入到黑豆的内部，使得黑豆内部的豆芯也变成黑色。所以我们在挑选黑豆时，不妨将黑豆掰开来看看，为黄色，绿色或白色的则代表是真黑豆。

买回家的黑豆，我们也可以进一步验证一下，这是非常简单有效的一个方法，那就是用白醋或米醋来浸泡。我们可以抓几粒黑豆放入小碗中，加入一些白醋，搅动几下，然后静置5分钟左右，观察一下白醋的颜色。如果是真正的黑豆，那么白醋的颜色会变为紫红色，这是因为黑豆表面的黑色豆衣中含有花青素，遇到醋会出现褪色的现象。反之，用白醋浸泡不褪色或是变为黑色，则代表是假黑豆。

下面跟大家分享一个炒黑豆的做法，一次可以多做一些，平时可以作为小零食，营养又解馋，随吃随拿也特方便。