食材准备：黑豆250克，冰糖150克
1、首先将黑豆清洗干净，然后在碗中保留1.5倍左右的清水，浸泡4个小时以上，嫌麻烦的可以直接隔夜浸泡，第二天再继续操作。目的是让黑豆充分吸饱水，更容易炒熟。
2、第二天将黑豆中的水分沥干。翻入不粘锅中，中火焙炒，首先将黑豆中的水汽炒出去。
3、将准备好的冰糖加入黑豆中，继续中火来炒，用铲子不断翻拌，加速冰糖的融化。
4、将冰糖全部炒至融化以后，我们将火调小，继续不停翻炒，糖汁会包裹到黑豆的表面，并且会慢慢变干。
5、一直炒到黑豆的表面干*，继续炒，一直炒到黑豆的表面有一层白色沙质的状态，就炒好了。
6、将炒好的黑豆自然晾凉，然后密封进干净的罐子中，每天吃几颗，非常的营养。
7、需要注意的是，黑豆一定要彻底炒熟才能食用，并且在吃黑豆的时候，最好不要空腹，避免引起消化不良，影响肠胃。
,我是小茉莉，今天跟大家分享了黑豆的挑选，今后在购买黑豆的时候不妨注意下，避免买到“假”黑豆。另外跟大家分享了翻沙黑豆的做法，喜欢的朋友可以做一些给家人吃。本图文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢的朋友欢迎点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
