6、想要肉丝味道好，腌制这一步骤是最为关键的一个地方，不要把肉丝直接炒，那样做出来的肉丝，就会很难吃。
7、准备配料食材，先准备两个青椒去籽后切丝备用，然后起锅热油，油温三成热，把准备好的肉丝加入锅中滑炒一下，先给他炒断生，再出锅备用。
8、炒肉丝一定要记得先过油，从而就能缩短肉丝煸炒的时间，就能最大化，保留其鲜嫩的口感。肉丝过油只需炒至六分熟，就可以出锅备用，不要炒太久。
9、锅中留底油，加入姜、蒜爆出香味，然后把准备好的青椒丝加入锅中，快速翻炒均匀，并加一点点盐调味，将青椒丝炒断生。
10、最后把准备好的肉丝回锅，用大火快速翻炒，将肉丝完全炒熟，将锅中锅气炒出，就可以把炒好的肉丝出锅食用，你学会了吗？
11、那些还不会炒肉丝的朋友，就用我教你的方法去试起来吧，最后在炒肉丝的时候，别的调味品，就不用再去加入了，以免肉丝口感发咸。
炒肉丝技巧其实还有很多，我分享的只是其中一种罢了，如何才能把肉丝做得更好吃呢？你那里是否有更好的技巧，欢迎大家在评论区留言。
