而这种擀面杖是定高专用的，一般不做糖霜饼干用不到，当然也可以做饺子皮等，但是中式的熟手一般都用不到这种擀面杖，做糖霜饼干必备，不做的不买
还有一种擀面杖，我没有买，我用的很少，在这里提一下，就是这种走锤型的，这种擀面杖比较方便用力，中式面点都比较用得着，喜欢玩开酥的要买这个，比较省力些，我开酥做得很少就没有买这个
厨师机
我没有把厨师机放在新手篇而是放在进阶篇来说，因为还是很多新手都是一时脑袋发热开始玩烘焙的，一台厨师机便宜的也要大几百，贵的上千或者几千，比烤箱可是贵多了，没有确定真的喜欢玩，还是不要入坑就购买厨师机了，厨师机我有三台，先说 一下厨师机和面包机的区别，这是很多人都会问到的，如果你一开始做面包，有现成的面包机，我建议你先用面包机揉面，而不是直接买一个厨师机，如果觉得面包机 已经无法满足你的揉面需求了，而你又很有兴趣一直做面包，那你可以买厨师机了，厨师机功率大，揉面快，而面包机功率比较小，面还没有揉好，温度已经起来了。。我还有一台博世在家里就不出镜了
买哪个牌子，首先还是看你预算，几百块的预算就在国产几个牌子里面挑，ACA、海氏这些，这两个我都用过，差不多，预算足，1-3k的话，在博世、KA和凯伍德里面选，各有优点，博世配件多，综合性价比最高，但是配件都没什么用，太浪费空间，KA盆子最小，比较适合打发少量的蛋白，比如一个蛋白，这三款只有KA能打，其他都是两个蛋白起，KA有个升降式的，下图这款，使用的时候冬天加热夏天坐冰都很方便，有预算的首选这款，凯伍德的综合性能很不错，没什么明显的缺点，贵？不算缺点
