塑料桶腌酸菜怎么保存,塑料桶适合腌酸菜吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 12:56:42

海口网3月28日消息(记者黄晖 摄影报道)海口网(*haikouwang2013)记者接到市民反映称,位于美兰区青年路附近一城中村内有一疑似腌制酸菜的作坊,长期散发难闻的气味,且条件十分简陋。28日,海口网记者实地调查后发现,该作坊是一个腌菜仓库,储存条件非常恶劣。对此,白沙食药监所执法人员对该仓库负责人下达《监督意见书》,要求其限期内整改完毕。

近日,海口市民林先生向海口网(*haikouwang2013)记者反映称,在美兰区青年路附近的美舍下村内有一疑似腌制酸菜的作坊,经常在夜间工作,疑因腌制酸菜导致作坊内长期散发出臭味,影响附近居民生活,且该作坊的条件十分简陋,林先生对该作坊腌制品的质量表示怀疑。

根据市民反映,记者27日晚来到位于美兰区青年路附近的美舍下村,找到了这家位于一栋居民区街角的作坊。该作坊外表上看似一普通的水泥房,没有任何标识,仅有一处拉下的铁卷帘门将作坊内部与外界隔开。在现场,记者站在十几米开外的地方便能闻到一股浓重的酸菜味,不少市民途经此地时都纷纷掩住口鼻。

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铁卷帘门后,数十个装腌制品的塑料桶堆叠。

在记者等待了约半小时后,铁卷帘门被拉起。一妇女从该作坊内提着一桶水走出,将桶内的水倒进门口的下水道里。此时,一股更为浓重的酸菜味随之传出。记者走近发现,房子内有约20个塑料桶堆叠在一起,只有部分盖上了盖子。这些装满了酸菜的塑料桶并没有一个专门的隔间存放,且距门口下水道口仅不到3米的距离。该妇女倒完水之后,便将铁卷帘门拉下。

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门前的下水道口因常年倾倒污水已经发霉。

28日清晨,记者在附近的市场内看到,从作坊出来倒水的妇女在一摊位上摆卖腌制品。随后,美兰区白沙食药监所执法人员对该摊位上销售的酸菜、竹笋等腌制品进行了快速抽样检测。经快检结果显示,该摊位销售的酸菜等腌制品在二氧化硫等指标上均未超标,未违规添加化学物质,属于合格制品。

记者随执法人员来到美舍下村中的腌菜作坊中检查。在这间不到30平米的屋内,执法人员未发现加工制售酸菜的工具。摊位老板王先生表示,其在市场内经营酸菜等腌制品,食材都是从其他市场渠道进货而来。由于此地距离他所在市场的摊位不远,且易于中转,就被用来作为临时存放食材的仓库。

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简陋的储存环境。

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竹笋上爬上了不少蝇虫。

记者发现该仓库条件十分简陋,通风条件差,墙体发霉严重,地面残留水渍,“三防”措施缺失,也没有专门的隔间用来存放这些腌制品。仓库内有几桶酸菜和竹笋未加盖,蝇虫围绕着这些腌制品“飞舞”,有些腌菜上还爬着数只蝇虫,存放条件非常恶劣。

据此,白沙食药监所执法人员对摊位老板王先生下达了《监督意见书》,对上述在检查中发现的问题,要求其限期内整改完毕。食药监执法人员将进行回访,落实整改情况。

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