韭菜不用炒能吃吗,韭菜炒得久了还能吃吗

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用韭菜和猪肉一起制作的小炒菜：“肉末韭菜”, 这是一道清香微辣、特别好吃的一道下饭菜，大家要是喜欢的话可以试一试。

韭菜在民间有“洗肠草”和“壮阳草”的称呼，从它的别称来看，韭菜就是一种营养和易于消化的食材，它具有健胃、行气理血的功效。如果有肠胃炎或反胃的症状的话，可以食用适量的韭菜对身体相当不错。

很多人喜欢吃韭菜炒蛋，嫩嫩的口感，也是家常餐桌上常见的下酒菜；有人喜欢用它来做馅，包饺子或者包子。而今天我们不用韭菜来炒蛋、做馅，而是将韭菜换一种做法，就是用猪肉和韭菜一起制作的“肉末韭菜”， 虽然这两样食材看起来很普通，但是一块炒出来味道超级好，下面介绍制作方法。

【制作主料】：瘦肉1块、韭菜1把

【制作调料】：小米辣3-4个、大蒜2瓣、盐小半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺

【步骤一】：把带点肥肉的猪肉简单切一下，然后剁成肉末，不要剁得太细，有黄豆粒大小最好。