不粘锅不能超过多少度,不粘锅怎么用才能不超过250度

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 13:16:14

不粘锅,因其使用和清洗的便利性,深受大家喜欢,几乎每个家庭都有一口不粘锅。

但是!

你知道,不粘锅的涂层,曾是致癌凶手吗?

你知道,不粘锅有使用期限吗?

你知道,不粘锅分类那么多,哪种最好吗?

本期,小薇就帮你揭开“不粘锅”的真相!

不粘锅的涂层,曾是致癌凶手

不粘锅之所以能不粘,全靠内表面的涂层材料。这些涂层材料具有良好的润滑性,摩擦系数小,表面张力小,使其难以粘附物质,所以食物不容易粘上去。

目前我们家庭使用,及市面上售卖最多的是,特氟龙涂层的不粘锅(就是表面黑黑滑滑的这种)。

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但让人万万没想到的是,它曾经是致癌凶手!

因为至今60多年以来,在生产特氟龙涂层的过程中,大部分都会使用一种加工助剂:PFOA全氟辛,它具有一定的致癌风险。

数万医学研究证实,PFOA和肾癌、睾丸癌、甲状腺疾病、先兆子痫、高胆固醇、溃疡性结肠炎等疾病都可能存在联系。

不过,大家也不用过分焦虑,目前PFOA的问题,已经得到广泛关注,各个国家也出台了关于PFOA这类加工助剂的限制令:

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因此,只要使用不含PFOA助剂的特氟龙涂层不粘锅是没有问题的,对人体也不会产生危害。

所以,大家一定要购买符合标准、正规品牌的特氟龙涂层不粘锅,在购买时可以咨询客服,或者是在商品详情页里,多注意所购买的不粘锅,是否不含PFOA。

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(图片来源:某宝截图)

除此之外,还要注意涂层的等级,这也是表明涂层好坏的直接表现。

小薇以市面上最大的两家涂层公司杜邦和华福的等级分类,给大家做个举例:(看不懂没关系,收藏起来,下次按照这些等级购买不粘锅!)

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