做法步骤
1、1、鸡洗净放入压力锅
2、2、生姜拍扁放入锅中
3、3、放入清水
4、4、没过鸡块2倍高,这个水的量可以按自己的喜好来放
5、5、盖上锅盖(待机下按食材选择鸡鸭肉,选好以后按下“烹饪方式”选择“煲汤”然后按下“开始”),这时时间为50分钟
6、6、干鱼面用清水洗掉浮灰,再用清水浸泡起来
7、7、鸡汤炖好以后等待降压提示,然后翻开锅盖,
8、8、放入沥干水分的鱼面
9、9、在待机模式下按“收汁提味”再按“开始”,这个功能默认为10分钟,鱼面就煮好了
10、10起锅撒葱花
小贴士
1、大家可以根据自己的锅子来选择对应的程序 2、鱼面里面有盐,所以鸡汤里面我不再放盐了,如果觉得淡了可以再根据自己的口味加
心情故事
鱼面是我们湖北这个鱼米之乡的特产,在这们这里也称为捶鱼,是用鱼蓉加一定比例的红薯粉、盐,历经擀、卷、蒸、切、晒之后做成一道美味。一到过年,我们的火锅炖汤里面就少不了它的身影,炖熟以后就像面条,可是味道爽滑香气浓郁,饱吸汤汁,那就是过年的幸福味道。