第五步：锅中加入适量的水烧开后将搓鱼面下锅煮开煮起时将用筷子或是漏勺搅至翻滚两次，在点上一些冷水翻滚开时，用漏勺打捞在盛有凉水的盆中备用。
第六步：锅中加入适量的植物油烧热后将切好切好的葱姜蒜末爆香，再将切好的肉片放入炒至出油出香味，开始调味，加入食盐两克、生抽四克、老抽三克、十三香五克翻炒入味，再将切好的蒜苔和青红椒放入翻炒至断生时加入适量的胡椒粉翻炒均匀。
第七步：再将切好的西红柿放入翻炒至出汁时，再将过凉水的搓鱼面放入开大火翻炒，让汤汁均匀的裹在搓鱼面上放入少许鸡精翻炒均匀即可出锅开吃。
总结：
1、 在和面时一定要反复的揉几次，那样面才会劲道，这个方法适用于每一种揉面中。
2、 搓鱼面的虽然做起来简单，但是工序特别比较繁琐，做的时候一定要注意细节。
3、 面是无味的，但是要想让面可口好吃，就要加佐料，而搓鱼面的佐料是无限制的，可以任意搭配。
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