以前去吃西堤，最喜欢点的就是鸭胸啦！外皮酥脆、肉质嫩，每次都觉得好好吃～不过市面上倒是很少看到有人在卖鸭胸，直到前阵子我婆婆忽然说她去Costco买了鸭胸，顺便也买了一组给我，听说好市多的鸭胸CP值很高啊～
选法式樱桃鸭胸，肉质鲜嫩扎实，咀嚼起来多汁、甜润、有弹性，无一般鸭肉的腥味，一口咬下肉香在嘴边徘回不已，若用牛排部位作比拟，更享有鸭肉中的菲力美誉!!喜爱吃牛肉的饕客们，不妨来试试这道鸭肉中的菲力美馔。
鸭脂肪熔点比人体略低，较不易造成过多的肥胖问题；樱桃鸭养殖于东部水质优良、气候凉爽的自然环境，使其身上的油脂相较其他品种来得丰富。樱桃鸭胸外皮色泽犹如玫瑰金般亮丽，肉色如同樱桃红般绽放，肉质更是鲜嫩扎实，咀嚼起来多汁、甜润、有弹性，无一般鸭肉的腥味，大口咬下肉香在嘴边徘徊不已唇齿留香！
朋友问有没有看起来厉害却不难的料理。分享用最家常平底锅，最不心累一锅到底工序香煎樱桃鸭。煎牛排热锅煎，煎鸭胸冷锅冷油，免舒肥跟气炸也能皮酥肉嫩，在家伪餐厅可以试试。
