羊肉块的做法大全视频,炖羊肉不能少的四种调料

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 13:52:21

配料:

小羊腿一个、葱一段、姜半个、蜂蜜适量、椒盐适量、辣椒面适量、孜然适量、盐适量、奥尔良烤肉料适量

烹饪步骤:

1.羊腿已经,划开,用厨房用纸吸干多余水分待用

2.葱,姜切片待用 。将奥尔良烤料,椒盐,辣椒面,孜然,盐,涂抹在羊腿上,最后淋上蜂蜜,用保鲜膜包裹起来,腌制5~10小时以上,时间越长越好

3.去掉,葱姜, 用锡纸包裹2层,入烤箱,烤箱预热,上下208度,烤45分钟

4.一只香喷喷的烤羊腿就出锅啦

菜谱小贴士: 我家里没有迷迭香,放了迷迭香应该更好吃的,我的亲直接加进腌制的那一步就可以了

4.孜然羊肉

羊肉块的做法大全视频,炖羊肉不能少的四种调料(5)

配料:

羊肉500克、香菜50克、鸡蛋1个、葱姜蒜50克、孜然15克、辣椒面10克、盐10克、味精5克、白糖3克、淀粉20克、料酒10克、胡椒粉5克、老抽3克

烹饪步骤:

1.将香菜洗净后切寸段,葱姜蒜洗净切片。

2.将羊肉洗净后,切成5厘米长,2厘米厚的小丁;切好的羊肉放入1个蛋清,20克淀粉,5克盐,味精5克,料酒5克,胡椒粉5克,老抽3克,腌制20分钟。

3.锅内放入300克色拉油,待油温加热至7成热,即手放在油上有明显热度时,放入腌好的羊肉,翻炒后将肉捞出入漏勺控油。

4.锅内放5克油,继续加热至7成热时,放入孜然15克,辣椒面10克后,放入葱姜蒜爆香。再下控油后的羊肉,翻炒;最后放入香菜段翻炒几下即可出锅。

5.一道美味可口,色香味俱全的孜然羊肉就展现在大家面前了。

5羊肉炖土豆

羊肉块的做法大全视频,炖羊肉不能少的四种调料(6)

配料:

羊肉300克、土豆一个、油两勺、水适量、盐一小勺、老抽半勺、酱油一勺、料酒一勺、白糖半勺、花椒5粒、八角一颗、香叶两片、葱一根、姜两片

烹饪步骤:

1.羊肉洗净,切小块。凉水下锅,煮开

2.捞出羊肉,装碗备用 准备葱姜,花椒,八角,香叶

3.热锅下油,加半勺白糖,等白糖变成咖啡色,羊肉下锅。炒两分钟,加酱油,老抽,料酒,盐,葱,姜,香叶,花椒,八角,翻炒两分钟。锅中加水,大火烧开转小火煮半小时,加土豆块,再煮20分钟

4.大火收汁出锅~配上米饭好吃极了!

6山 药 羊 肉 丁

羊肉块的做法大全视频,炖羊肉不能少的四种调料(7)

【 食材 】

羊肉100克、山药200克、胡椒粉1勺、五香粉1勺

盐1勺、葱适量、姜适量、味达美酱油适量

花生油适量、饮用水适量、香菜适量

【 做法 】

1.羊肉浸泡水里15分钟左右,泡出血水,然后清洗干净,切成约45克左右的肉块。

2.锅里添水,羊肉要凉水入锅,倒入一点料酒,待水烧开后羊肉煮至八成熟捞出。

3.捞出的羊肉稍微晾凉,切成小块。

4.山药去皮,清洗干净,切成丁泡入水里防止氧化(大小和羊肉差不多就可以)。

5.热锅倒油,倒入切好的葱圈,锅内爆香,随后放入羊肉丁进行翻炒。

6.随后分别倒入1勺五香粉和胡椒粉,翻炒均匀。翻炒均匀后加一点酱油和适量的饮用水,倒入山药丁,然后加一点饮用水翻炒。

7.山药翻炒至八分熟加1勺盐,简单翻炒一下即可起锅盛盘,最后撒上一点香菜末,美味就完成了。

7清炖羊肉

羊肉块的做法大全视频,炖羊肉不能少的四种调料(8)

上一页123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.