3、加入蛋黄拌匀成细腻无颗粒的蛋黄糊备用
4、蛋白分三次加入40g细砂糖，打发至湿性偏*状态
5、将打发好的蛋白分三分之一到蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀
6、将拌好的面糊倒回剩余的蛋白中，并翻拌均匀
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