2.起锅倒入食用油,油温五成热时,依次下入拌好的山药块,用勺子连续翻动,改中火炸3分钟,炸至山药外皮呈微黄色时,倒入漏勺中控油。
3.锅中留少许底油,加入番茄酱10克,白糖25克,添入半勺清水,加入白醋10克,食盐1克,用勺子搅拌化开,熬至汤汁起大泡,再变成密集的小泡时,淋入少许明油。
4.倒入炸好的山药,改小火快速翻炒均匀,即可关火起锅装盘,最后再撒上少许葱花和白芝麻,美味即成。
南瓜中富含能增进人们食欲的果胶,而且它性温、味甘,可以调节胃内食物的吸收速率,更容易被没有胃口的人接受。
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