排骨软烂，花卷吸收浓郁汤汁，味道太赞了
By Emily_lin
用料
- 清远鸡 半只
- 排骨 1斤
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 花椒 1小把
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 冰糖 7-8粒
- 黄豆酱 1大勺
- 水 适量
- 花卷制作
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 温水 100克
- 白糖 1勺
- 葱花 适量
- 食用油 2勺
- 盐 适量
做法步骤
1、我买的清远鸡，家里三口人，所以半只鸡➕一斤排骨炒不多够吃了，将鸡切块清洗干净，备用
2、排骨去血水捞出放入电炖盅，放入两片姜和适量的水，炖2个小时，有高压锅那种就半个小时，目的是让排骨更加软烂
