3、食用油、盐、生抽、料酒、鸡精、糖、香醋、白芝麻
煎炒大刁子鱼的做法：
首先我们处理下刁子鱼，把洗净的刁子鱼从鱼尾沿着背部切开，再把它改刀切块放入盆中
在处理好的刁子鱼中放入葱、姜片、花椒、干辣椒，再放入半勺盐，半勺生抽，再放入半勺料酒去腥，最后把鱼片抓匀充分入味，腌制30分钟
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