零食鱼仔干的做法,干的小鱼仔怎么做好吃

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再放入火焙鱼、藠头，打散后放入蚝油、料酒。

藠头

百合科葱属多年生鳞茎植物，广泛生长在长江流域以南。味道辛辣，与洋葱相似，可搭配肉炒制，也常用于腌制。

腌制方法：

阳光下晾晒，然后用盐搓洗，切开后泡温水，捞出改刀放入坛中，加入调料，腌一个月即可。

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盖上锅盖焖30秒，倒入盘子，撒上剩下的新鲜紫苏叶即可。