茭白是焯水炒还是直接炒,茭白正确焯水方法

注意事项：

茭白含有草酸，要先焯水去除大部分草酸，再来炒；

肉片要先炒至八成熟，再倒入茭白翻炒，炒茭白时要大火快炒，不用炒时间太长；

如果喜欢吃辣的可以放些辣椒，炒出来更下饭。

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