导读:天冷早晚多喝粥,小米这样熬胜过“代参汤”,女人孩子常喝受益多。
作为家庭主妇,每天不仅要考虑家人三餐的营养,同时,还会随着季节的变化做出调整,比如,进入寒冷的冬季,出门都须要做好外部保暖,那么,肠胃也需要接受一些热乎乎的汤或粥来温暖和滋润,而且,早晚喝一碗热乎乎的汤或粥,不仅肠胃如熨烫般舒服,身体也会从头暖到脚,早上出门都不觉得那么冷了。
粥作为早餐饮品,再适合不过了,食材广,做起来方便,很多谷物都可以当作熬粥的食材,而在众多食材中,尤以小米为佳,在北方生活过的人都了解,妇女生产后大多会喝加了红糖的小米熬的粥来保养和调理身体,并有着“代参汤”的美誉,另外,李时珍在《本草纲目》中提及小米有“健脾、和胃、安眠”的作用。
单纯用小米熬粥,总感觉营养比较单一,秋冬季正是食用果实的最佳时间,秋季刚采收的果实品质佳,营养丰富,味道纯正,尤其是坚果,比储藏时间过久甚至过了夏季时的相比,无论味道和营养上都更胜一筹,而在众多果实中,核桃、板栗、枸杞,冬天食用非常合适,
中医里有句话说“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”,而这三种果实对脾肾非常有益,其中板栗有养胃健脾、补肾强筋的作用,素有“肾之果”之称;核桃中富含钙、磷、铁等多种微量元素和氨基酸,有“万岁子”、“养生之宝”的美誉,对于生长发育期孩子的体格及智力发育都有很好的帮助;枸杞有滋肾、润肺、补肝、明目等作用,这些食材配合小米熬粥,营养胜过“代参汤”。