疫情封闭在家,每天只做一顿饭。冰箱里翻出来两个猪蹄,炖一个烂烀的老妈蹄花解解馋。
By lgcpic
用料
- 猪蹄 两个
- 黄豆 50粒
- 八角 一个
- 花椒 5粒
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 小葱 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香叶 一片
- 白糖 适量
- 陈皮 两个
- 小米辣 1个
- 香菜 1根
- 小葱 1根
- 生抽 3勺
- 蒜 5瓣
做法步骤
1、选择猪蹄两个,最好是前蹄。剁成块,清水浸泡两个小时,泡出血水,拔尽猪毛。
2、锅里放入凉水,猪蹄,葱段姜片,料酒。大火烧开,去除浮沫,煮五分钟。捞出用热水清洗干净。
疫情封闭在家,每天只做一顿饭。冰箱里翻出来两个猪蹄,炖一个烂烀的老妈蹄花解解馋。
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1、选择猪蹄两个,最好是前蹄。剁成块,清水浸泡两个小时,泡出血水,拔尽猪毛。
2、锅里放入凉水,猪蹄,葱段姜片,料酒。大火烧开,去除浮沫,煮五分钟。捞出用热水清洗干净。
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