鱼汤
这是匈牙利鱼汤(halászlé)的塞尔维亚版本。这道鱼汤在塞尔维亚北部的伏伊伏丁那(前匈牙利地区)特别受欢迎。这是一种辛辣的鱼汤,里面有三种类型的河鱼,尤其是鲶鱼。
有意思的是,南斯拉夫/塞尔维亚最受欢迎的摇滚乐队之一的名字就借用了这道汤:Riblja čorba。
Đuveč
这是土耳其炖菜(güveç)的塞尔维亚版本。它是用制作时使用的陶罐命名,一个陶罐就是一道菜。和很多炖菜一样,đuveč的颜值可能并不高,但是非常美味。
传统的塞尔维亚炖菜的食材有:
肉类——猪肉、鸡肉、羊肉
蔬菜——番茄、洋葱、西葫芦、茄子、辣椒、大蒜、胡萝卜、豌豆、芹菜……
药草/香料——盐、胡椒粉、辣椒粉、欧芹