3.炒锅烧热倒入1勺菜籽油，下鸡腿肉、五花肉大火煸炒至六七成熟，倒入葱姜蒜、1勺生抽翻炒上色
4.加入其它配菜，半碗水，1勺鸡精，1勺胡椒粉、半勺白糖，1勺生抽，几个干辣椒盖上盖子，炖至蔬菜软烂即可
烩菜其实就是将许多原料一起烹制而成，每个地方的做法都有自己的特点。用的食材极为普通，但做出来的味道却让很多人都有流口水的冲动！各种食材的味道融合到了一起，让普通的东西都变的不那么普通了。
1.肉要选五花肉，这样久煮肥而不腻
2.蔬菜可以根据口味选择放入。
3.如果有猪油，这道菜最好再用猪油炒，香味更浓郁
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