敲击成此状即可
再将破裂的橄榄放入小沙壶，此处的沙壶并不是特指紫砂茶壶，而是泛指一般的陶土与沙共同烧制的茶壶，正如王统照的 《号声·沉船》中“缺角的小木桌放在茅棚下荆棘编的栅门以内，放上一沙壶的山村白烧，一大包花生，两个粗磁酒杯。”，颇有野趣。橄榄这种味道浓厚又有特殊香气的东西，配上粗犷古朴的沙壶，二者皆是浓墨重彩，才算相得益彰。如若选了精致的瓷壶，反而失了兴致。
沙壶
随即倒入沸水，盖上盖子，闷上一会便可斟饮。
橄榄一物，性平，味甘、涩、酸。有清热，利咽，生津，解毒之效。常饮用青果汤可去热解燥，大有裨益。
其实，并不仅仅在《养小录》中有此介绍，李时珍的《本草纲目》种也有提到“青果，此果虽然，其色亦青，故俗呼青果。” 又言“青果树高，将熟时，以木钉钉之，或纳盐少许于皮内，其实一夕自落，亦物理之妙也。其子生食甚佳，密渍盐藏皆可致远。其木脂状如黑胶者，土人采取，热之香烈，谓之榄香。”
可见用橄榄泡水在古代相当风靡，有兴趣的人自可以买上几许鲜橄榄回家，如法炮制一番，感受一下被李时珍称为‘热之香烈’，榄香扑鼻的青果汤。
青果的一些药用方法
2、暗香①汤
腊月早梅，清晨摘半开花朵，连蒂入瓷瓶。每一两用炒盐一两洒入，勿用手抄②坏。箬（ruo，四声）叶厚纸密封。入夏取开，先置蜜少许于盏内，加花三四朵，滚水注入，花开如生③，充茶④，香甚可爱。
注释：①暗香：借指梅花。宋人林逋（bu，一声）《梅花》诗中有“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”之句，后人常用“暗香”指梅花。
②抄：指由下向上挑起翻动
③生：新鲜的样子，现货
④充茶：充当茶饮
古人爱梅，深入骨髓。
爱其香，爱其美，更爱其洁。他们以梅花入诗，入赋，以梅入画，或墨色淡雅，或璀璨绚丽，气韵静逸，画绝古今。
他们投射在梅花中的雅趣，从颜色、香味到姿态，再到风骨神韵，一一歌以咏志来体现梅花的精神节气与自身思想情感。甚至爱到将梅入茶，入菜。此篇暗香汤便是用腊梅冲茶，而后也有暗香粥之类的吃食，可见古人真将爱梅的性格发挥的淋漓尽致，不留余地。
清晨时分摘下腊月早梅，最好是那半开未开的，香气最为浓郁。连带着花蒂一同抛入瓷瓶当中。瞧，古人不仅讲究吃，更讲究与吃相配的器物。梅花雅致精巧，自然要用瓷瓶相配，最好是那永乐窑烧制的甜白釉，薄胎器面上有着暗花刻文，色泽更是温润如玉，方能彰显晨起采梅冲茶的雅趣。
