家常炒年糕怎么炒,素炒年糕怎么炒

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 16:34:59

家常炒年糕怎么炒,素炒年糕怎么炒(1)

上传的炒年糕视频,播放量点赞率都很高哦,看来大家都很喜欢这炒年糕呀!那就把做法整理一下成菜谱啦~ 小时候就喜欢吃街边炒的年糕,可我母亲就是炒不出来这种味道,这次倒是我自己炒出来了,很棒呀!

By 雯雯蔬食

用料

做法步骤

家常炒年糕怎么炒,素炒年糕怎么炒(2)

1、毛毛菜切段,胡萝卜切丝,素肉排切丝

家常炒年糕怎么炒,素炒年糕怎么炒(3)

2、年糕切片,放入水中,防沾

家常炒年糕怎么炒,素炒年糕怎么炒(4)

3、锅内热油,加入胡萝卜、毛毛菜、豆芽炒至断生,加入素肉丝,搅拌均匀

家常炒年糕怎么炒,素炒年糕怎么炒(5)

4、加调料:生抽、盐、素蚝油适量,使配菜入味

家常炒年糕怎么炒,素炒年糕怎么炒(6)

5、加入年糕,搅拌均匀,最后淋上一圈生抽,搅拌均匀,即可出锅

小贴士

1、配菜齐了就加一次调料,使配菜更入味,更好吃; 2、加入年糕后,再加生抽,是为了让年糕有味儿; 3、我买的是刚打好的年糕,比较粘,所以放水里防粘,如果是硬的年糕,可以放热水里烫软后,沥干水分再切,口感会更好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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