年糕是中国春节的传统食物，新年吃年糕寓意“年年高升”，带有浓重的喜庆韵味。
年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在我们南方农村，都有做年糕的习俗。
年糕可以煮，可以蒸，可以烤，可以油炸，还可以炒。由于年糕黏性大，炒的时候很容易炒成一团，今天教你一个炒年糕的技巧，来学习一下：
食材：年糕
配料：胡萝卜，小白菜，豆芽，
第一步：把年糕切成薄片
一个胡萝卜，清洗干净后去皮切成片
洗点小白菜
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