焦糖饼的做法大全,焦糖紫薯饼正宗做法

1、将砂糖放入锅中以最小火慢慢加热，等到边边开始有融化的糖时用竹筷从边缘融化的糖浆慢慢混合砂糖，继续搅拌避免烧焦怕烧焦可以把锅子离火继续搅拌之后再放回火炉上加热，持续搅拌到砂糖完全融化即可离火，加入适量泡打粉。

2、快速搅拌，快到排不到筷子了，搅拌到看不到泡打粉，将糖浆倒出来（超级烫、千万要小心） 从中心点倒会比较圆不要太厚喔！（压模容易黏住），等待大约10秒表面微干后再压模若模具很烫可以等放凉再拿起来，完全放凉后可以整个拿起来完成。