连城白鸭的名号，想必很多人都有所耳闻。作为古时候进宫的贡品，它似乎已经成为了龙岩的一张名片，来这里的人一定要吃它。连城的白鸭是一种特别的鸭种，连城人用纯天然的方法饲养，加上水源的特殊性，白鸭的味道自带青草香，炖汤清甜好喝。
蜀园的老板是地道的龙岩人，来店里的时候，一个劲儿推荐这道汤，说是他们家的招牌。白鸭汤煮鸭蛋，看起来似乎有点清淡，喝起来根本就停不下来，我一口气喝了三大碗，还吃了两个鸭蛋。
白鸭汤清凉降火，除了少许盐巴没有放任何佐料，保证了原汁原味。白鸭炖的软烂，精华早就已经在汤里了，清澈而甘甜。鸭蛋放入汤中煮熟，白鸭汤的精华渗入到鸭蛋中，让鸭蛋也变得非常香。
喝完白鸭汤，还觉得意犹未尽。其实蜀园不仅仅是一家客家菜餐厅，更是一家融合餐厅，除了闽菜，也有川菜等。
