黄瓜是夏季的时令蔬菜,相比其它季节,夏天的口感是最好的,水嫩多汁,清香味也更浓郁。吃法也比较多,生吃嘎嘣脆,或者凉拌、做腌菜,都是开胃菜。另外,炒着吃或者入馅,也非常不错。
分享一款黄瓜馅的蔬菜包子,做法非常简单,馅料调好,随便一包,大火蒸8分钟即可出锅。面皮筋道,馅料清爽,营养美味,很适合夏天吃。
黄瓜鸡蛋蔬菜小包子
【食材】面粉、黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、盐、五香粉、蚝油
【具体做法】
1,250克面粉中加入3克盐增加筋性,再加入125克温水搅拌成面絮状。然后揉成光滑的面团,醒面20分钟。中间记得将面团揉两次,使其更加光滑细腻。