导语:入伏后,韭菜靠边站,这三样菜抓紧吃,鲜嫩营养足,蒸包子吃真香
快入伏了,天气更加炎热,很多时候都不想待在厨房里做饭,那么我们需要给冰箱里多储存一些食物,比如包子就是不错的选择,饿了却不想做饭时,取几个包子出来热热就可以吃了,既方便省事,又吃得好。
入伏后,韭菜靠边站,这三样菜抓紧吃,鲜嫩营养足,蒸包子吃真香!快来看看具体指哪些菜,都怎么调馅呢?
一、茄子——茄子酱肉包
夏天的茄子最好吃,随便拿个新鲜的做菜都不差,常吃茄子增强食欲,而且吃茄子不上火,建议多吃。
很多人拿着茄子只会做红烧茄子,其实它还有很多做法,这款茄子酱肉包就很好吃,你可以试试。
做法:
五花肉去掉外皮,冲洗干净后切成小丁,带些肥肉更好,不要用纯瘦肉。葱姜末都切好待用。
茄子洗净,去掉茄子蒂,外皮去不去都可以,随自己喜欢,再切成小丁,加少许盐抓拌均匀,腌制十分钟。
等时间到后,将茄子内的水分挤掉。
锅内加一点点油,倒入五花肉小火煸炒,煸出少许油脂后放入葱姜末翻炒。
炒出香味后淋一点点料酒快速翻炒,再加甜面酱和黄豆酱,炒出酱香味后倒入茄子翻炒,最后加少许盐、生抽调整味道即可。