包子是我们生活中常见的食品,南方流行小笼包,北方流行家庭大包,鲜香味美,各有特色,在我们这里,大包最流行,可荤可素,采用应季的时令蔬菜,黄瓜、茄子、韭菜、茴香苗等,搭配上木耳、鸡蛋、肉馅、虾仁,搅拌在一起,包成包子,暄软好吃。
北方的包子,有特点也有特色,采用发酵面团制作,容易消化,适合老人和孩子,再就是馅料蔬菜多,皮薄馅大,荤素搭配,清香可口,饱腹感很强,松软又好吃。
夏季有什么好吃的包子馅呢?肉馅就不推荐了,猪肉、羊肉、牛肉都可以,夏季饮食宜清淡,咱们今天分享一款素菜包子馅,季节性强,绿油油的一大片,看着就很有食欲,除此之外,它还是一道“冠军”蔬菜,有一定的营养价值,适合大部分人群食用。
油菜又叫青菜、油白菜,油菜是一种深绿色的油菜,富含丰富的维生素C,是不折不扣的维生素C“冠军”,500克油菜可满足一个成年人的需求量,钙元素更是菠菜的3倍,油菜富含膳食纤维,能减少脂肪吸收,促进肠胃蠕动,加速排便,对于老年人来说,好处极大,可以适当的多吃一些。
油菜香菇包食材:油菜、面皮、香菇
调味:芝麻香油、食盐、生抽、白糖、鸡精、蚝油
1、夏季的小油菜,可以到菜地里采摘,也可以到菜市场购买,要挑选鲜嫩的菜叶,发黄发蔫的不要,先清洗干净,再起锅烧水,焯烫2分钟捞出,时间不宜太久了。