立秋是一个非常炎热的季节，也是因为需要及时补充营养的季节，这个季节人体水分流失的速度非常快，并且为了抵御炎热的天气，身体也会消耗大量能量，这个时候补充营养变得十分重要。立秋很多人都会选择黄瓜丝瓜，因为黄瓜丝瓜的营养成分高，水分充足，能够达到清热解毒的效果，实际上芹菜清热解毒的效果更强。
芹菜除了能够起到清热解毒的效果以外，还具有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，能够促进胃部消化，增加食欲，经常食用芹菜还能够达到预防高血压、动画硬化等疾病的效果。立秋的芹菜口感清脆，味道清新，用来做包子馅非常合适，现在就一起来看看芹菜包子的具体做法。
包子是否好吃，最重要的是包子皮，首先在盆中加入适量面粉、水、酵母，然后下手揉成光滑的面团，接着盖上一层保鲜膜放置一旁进行发酵。不过做包子皮需要手法，不经常做包子的人可能很难掌握，现在超市都有现成的包皮卖，可以直接购买包子皮回家，这样比较省事，也避免包子皮制作失败。
将芹菜摘掉叶子并用清水冲洗干净，接着将芹菜倒入锅中焯水，这里注意要使用冷水焯水，热水焯水会导致芹菜变老，影响芹菜的口感。接着焯水好的芹菜捞出放在案板上，用刀将芹菜切成小丁，这里注意不是切成芹菜末，很多人都喜欢切成芹菜末，这种做法是不对的，如果切成芹菜末，蒸出来的包子就会失去芹菜的口感，只有芹菜的香味，这样做出来的包子就不好吃了。
接着将猪肉用清水冲洗干净，然后放在案板上剁成肉末并放入大碗中，接着加入盐、切好的葱花、适量生抽用手抓拌均匀，接着倒入切好的芹菜丁，加入适量花生油、适量盐搅拌均匀。然后取包子皮，将调好的馅料放入包子皮中，然后将包子皮包好并捏紧收口，以此类推，将所有的馅料都包入包子皮中。
起锅烧水，水开后放入蒸笼，接着再蒸笼中放一层油纸，这是为了避免包子粘锅，然后将包子胚放入蒸笼中，接着盖上盖子蒸30分钟，30分钟后关火让包子再焖5分钟，这样好吃的芹菜肉包子就做好了，老人小孩都喜欢吃，并且还保留了芹菜清香的口感，绝对让孩子赞不绝口，改善孩子挑食的毛病。
立秋天气炎热不知道吃什么，可以考虑给孩子做一份芹菜包子，不仅能够补充孩子成长所需的营养成分，还能够提高孩子的免疫力，让孩子远离感冒的困扰，让孩子能够健康成长，家长也能够少操心。
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