黄瓜素馅包子馅的做法,黄瓜素馅饺子馅的最佳配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 06:04:03

2、另外准备一盆清水,把烫好的青菜,直接捞出放进来,迅速降温冲洗,这样做能保持菜叶的翠绿颜色,一冷一热不变色。

黄瓜素馅包子馅的做法,黄瓜素馅饺子馅的最佳配方(5)

3、接着把油菜青菜捞出来,攥干多余的水分,放在案板上,改刀切成碎馅,攥水分也要保持力度,太干了会柴,太湿了会淌水,水大不入味,保留三分之一的水分最好。

黄瓜素馅包子馅的做法,黄瓜素馅饺子馅的最佳配方(6)

4、干香菇泡发,鲜香菇洗净直接切,切成小丁,起锅烧油,油热倒入香菇炒一炒,把水分炒干,加入一勺蚝油,翻炒均匀出锅。

黄瓜素馅包子馅的做法,黄瓜素馅饺子馅的最佳配方(7)

5、把切好的青菜和香菇混合在一起,按照个人的口味,依次放入芝麻香油、食盐、生抽、白糖、鸡精,翻拌均匀,如果有猪油渣的话,那最好不过了,会赋予特殊的香味。

黄瓜素馅包子馅的做法,黄瓜素馅饺子馅的最佳配方(8)

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