二、豆角——豆角鲜肉包
豆角指的是长豆角，也就是豇豆，每到夏季最热的时候，豆角就猛长，这时候有了最鲜嫩的豆角，可别只会炒着吃，快拿它做包子馅，做成豆角鲜肉包，好吃极了。
做法：
豆角去掉头尾，顺便检查一下有无虫眼，有的话要去掉，处理好后清洗几遍，再开水入锅煮两分钟，多的话要分次去煮，一定不要用生豆角调馅。
煮过后立即过凉，再控水待用。猪肉剁成肉末，加少许姜蓉、葱末搅拌。
再加盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，一次性将味道调好。
豆角控水后切成小丁，倒进肉馅中混合，不管做哪一步，都记得是朝着同一方向搅拌，等上劲后停止，这样做出来的馅料才口感好。
和豆角混合好后，再加少许香油搅拌，这样豆角肉馅就调好了。
三、黄瓜——黄瓜鸡蛋馅包子
黄瓜是最受欢迎的夏季食材之一，味道清新，吃一口好清爽，不管是直接吃，还是用它做菜都非常好吃。这款黄瓜鸡蛋馅包子，虽然没肉，但吃着比肉包子都香，你不妨试试看，特别适合夏季。
做法：
鸡蛋打进碗里搅散，锅内加少许油，烧热后倒入蛋液，快速搅拌，成型后盛出，放凉待用。
黄瓜洗净擦成细丝，加一点点盐搅拌，腌制一会儿，差不多十分钟后挤掉水分，再切短一点。
