粿条≠河粉
再说粿条是河粉，我就和你急！
01历史PK
河粉早现 粿条后现
广府河粉
1860年左右源自广州沙河，所以河粉又叫沙河粉。
河粉是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。
潮汕粿条
追根溯源，粿条其实来自河粉。但是“会吃的”潮汕人引进河粉，加入自己的理解，最后打造出自己的名声，做成本地人都喜欢的特色美食。
粿条是福建闽南地区，汕尾、台湾省，海南省、潮汕、等闽南语方言地区的特色传统小吃。
02制作PK
河粉严谨 粿条简单
本是同根生 相煎何太急
其实粿条和河粉的做法大致相同：
首先要将米洗净后磨成粉后加水调制成糊状
河粉
河粉在米浆的基础上加上薯粉和淀粉，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。
